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Hôtel resort de luxe à Zanzibar

Zanzibar

La vie est un voyage, et celui qui voyage vit deux fois

À 50 km au large de la côte est de la Tanzanie à quelques degrés au sud de l’Equateur, l’île de Zanzibar fait face à la Tanzanie. Une île qui vous attend avec une nature et des paysages à couper le souffle, mais qui vous propose également de nombreuses activités et excursions, pour vous permettre de plonger réellement dans l’atmosphère et les traditions du lieu.

L’île de Zanzibar se situe dans l’Océan Indien à 50 km au large de la côte orientale de la Tanzanie, à quelques degrés au sud de l’Equateur.

L’île fait partie de la République Unie de Tanzanie depuis 1964. Elle a cependant son propre gouvernement, un parlement et un président.

Stone Town, avec sa partie ancienne, est la plus grande ville de Zanzibar mais également sa capitale. Parmi les nombreuses îles qui forment l’archipel, Unguja et Pemba sont les plus étendues et les plus peuplées. On y parle le Ki-Swhaili suite aux contacts entre les Bantous et la civilisation du Moyen Orient mais également l’anglais, le français et l’italien.

Comment arriver à Zanzibar

Pour entrer dans le pays, les voyageurs doivent se munir d’un visa et d’un passeport valides. Chaque pays de provenance ayant sa réglementation, nous vous conseillons de vérifier quels sont les documents nécessaires auprès de l’Ambassade ou de votre agence de voyage suffisamment longtemps avant le départ.

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Comment arriver à Zanzibar

De nombreux vols internationaux atterrissent à Dar Es Salaam (DAR), l’un des principaux aéroports internationaux en Tanzanie. A partir de là, un vol interne vous mènera sur l’île à l’aéroport international de Zanzibar (ZAR) en une demi-heure environ.

Les compagnies aériennes qui desservent Zanzibar depuis Dar Es Salaam sont les suivantes:

Coastal Aviation www.coastal.co.tz
Zan Air www.zanair.com
Precision Air www.precisionairtz.com

 

Transfert de l’aéroport au resort

Vous pouvez réserver le transfert avant votre arrivée. Une voiture vous attendra à l’aéroport pour vous mener confortablement jusqu’au resort. Ce service peut être acheté en ligne au moment de la réservation de votre séjour.

La cuisine de Zanzibar

Il faut goûter la cuisine de Zanzibar au moins une fois dans sa vie. Au sein de nos resorts, des soirées sont consacrées spécialement à la découverte de la cuisine locale. À Zanzibar, la cuisine n’a cessé de changer au cours des siècles, influencée par les nombreuses cultures qui ont marqué l’histoire de l’île. Les saveurs s’entremêlent avec les traditions de la cuisine arabe, portugaise, indienne, anglaise et chinoise.
L’un des mets typiques de Zanzibar est le riz pilao épicé. De nombreuses autres spécialités rejoignent la culture africaine comme le manioc, les haricots bouillis, les patates douces, les épis de maïs grillé et les ignames.
À goûter absolument également: le célèbre pain aux noisettes et aux dattes, avec des œufs et de la vanille : c’est le plat que l’on mange traditionnellement à la fin du Ramadan.
Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment spécial, ne ratez pas le requin au poivre ou le pwewa wa nazi, c’est-à-dire en swahili du poulpe cuit dans du lait de noix de coco avec du curry, de la cardamome, de la cannelle, de l’ail et du jus de lime.
Autre plat typique, le sorpotel : différents types d’abats et de viande de cochon bouillie, avec un mélange d’épices semblables au curry. Le boku-boku en revanche, est une sorte de fricassée de viande piquante cuite dans du blé avec du gingembre, du cumin, du piment, de la tomate et de l’oignon. N’oubliez également pas de commander une pizza de Zanzibar.
Parmi les desserts, il faut goûter le gâteau d’épices qui mêle cannelle, clous de girofle, noix de muscade et chocolat.
Les épices sont très largement utilisées en cuisine et caractérisent les lieux, les saveurs et les couleurs des plats préparés.
Côté boissons, il vous faudra découvrir le DAWA, un cocktail typique dont le nom signifie « médecine ». Cela ressemble à la caipirinha, mais le miel y remplace le sucre.

À voir

Stone Town

Nous vous conseillons de visiter la Maison des Merveilles, le Musée du Palais du Peuple, la maison du Docteur Livingstone et le Fort arabe : l’essence de Zanzibar vous fascinera. Découvrez également le marché de Zanzibar, le célèbre Forodhani Night Food Market, les ruelles tortueuses, les portes en bois richement sculptées et cloutées, les deux cathédrales et quelques-unes des innombrables mosquées.

Stone Town est l’endroit rêvé pour trouver des cadeaux, avec ses nombreux magasins de souvenirs et un artisanat local développé.

Forodhani Night Food Market

Impossible de visiter Stone Town sans se rendre au Food Market Forodhani la nuit. Il est conseillé d’arriver avant le coucher du soleil et d’observer la manière dont l’espace se remplit méthodiquement de cuisiniers vêtus de blanc et de grandes toques qui installent leur stand.

Goûtez les poissons, les calamars, les crevettes, les langoustes, les crabes et les brochettes de poisson. Laissez-vous tenter par les jus de fruit fraîchement pressés, comme le jus de canne à sucre, le manioc, les pommes de terre frites, les chapatis, les salades, les brochettes de viande, les falafels et la célèbre pizza de Zanzibar… et bien d’autres tentations. Le marché de Forodhani est surtout fréquenté par les habitants du lieu. Ne ratez pas cette visite, elle en vaut vraiment la peine!

Prison Island

Cette île était autrefois la prison des esclaves. Aujourd’hui, elle accueille les touristes qui apprécient visiter cette zone marine riche en magnifiques paysages. Prison Island est tout près de Stone Town. Elle possède un récif de corail merveilleux, idéal pour le snorkeling, et une belle plage de sable blanc pour bronzer.

En outre, elle abrite une famille de tortues géantes, importées des Seychelles à la fin du XIXe siècle. L’idéal pour une excursion d’une journée ; un petit restaurant y sert des repas à base de poisson fraîchement pêché.

Kizimkazi Mosque & Dolphin Tour

Situé sur la pointe sud de l’île, le village de pêcheurs de Kizimkazi est un lieu de départ pour des excursions à la rencontre des dauphins, que l’on peut souvent voir à quelques encablures du village en prenant un bateau. Avec un peu de chance, on peut nager assez près des dauphins, une expérience inoubliable.

Kizimkazi s’enorgueillit également de la présence d’une mosquée remontant au XIIe siècle. La visite présente donc un intérêt culturel et naturel.

Jozani Forest

La Réserve naturelle Jozani se trouve dans la région au centre-est de l’île de Zanzibar et abrite un singe rare, le Colobe rouge, originaire de Zanzibar. Ces singes très photogéniques au caractère affirmé se promènent librement et il est parfois possible de les voir de très près juste en-dehors de la réserve.

Jozani abrite également d’autres espèces animales dont de petits cerfs, des cochons sauvages et le singe Syke. Le léopard de Zanzibar (le dernier exemplaire a été aperçu il y a quelques années) ne sort que la nuit, dit-on.
La réserve possède un excellent parcours naturel et les guides sont très bien formés et informés.

La Côte Nord et les dhow

Les excursions sur la côte nord, encore intacte, se terminent toutes à Ras Nungwi, village de pêcheurs sur la pointe nord de l’île de Zanzibar.

Nungwi est la capitale des constructions de dhows de Zanzibar, les bateaux caractéristiques de l’île et vous pourrez observer les méthodes traditionnelles de fabrication.

Cette zone possède aussi quelques plages fantastiques, proches des plus beaux récifs coralliens, l’idéal pour la plongée et le snorkeling. Les habitants ont bâti une structure réservée aux tortues, où celles-ci, et d’autres animaux marins, sont soignés avant d’être à nouveau libérés dans les eaux tièdes de l’Océan Indien.

Nungwi, le sanctuaire des tortues

Si vous cherchez à vivre un moment unique en pleine nature, alors Nungwi est le lieu incontournable à visiter. Découvrez les deux aquariums de tortues de Nungwi, le Mnarani Natural Aquarium et le Baraka’s Turtle Aquarium et préparez-vous à vivre une expérience inoubliable !

Vous aurez ainsi la chance d’observer des tortues imbriquées (ng’amba en Swahili) ainsi que des tortues vertes (Kasakasa).

Voici en vidéo un petit avant-goût de ce qui vous attend.

Expériences uniques

Busara music Jazz Festival
Le Festival de Jazz Busara est un événement international organisé chaque année à Zanzibar, en particulier à Stone Town. C’est un festival très caractéristique, d’une grande qualité musicale. Nos resorts pourront vous organiser une excursion pour y assister. Visitez le site pour découvrir tous les détails :www.busaramusic.org

Promenade nocturne
Se promener le long de la plage à marée basse, sous la pleine lune : une expérience simple, mais toujours magique.

Ngalawa
Le ngalawa est un type de canoë à double balancier caractéristique de Zanzibar et de la côte Tanzanienne. D’une longueur de 5 à 6 mètres, il dispose d’un balancier de chaque côté pour aider à sa stabilité et permettre l’utilisation d’une voile. Montez à bord pour une excursion !

Full moon party

Si vous voulez réellement plonger dans une atmosphère locale, participez à une Full moon party; vous y vivrez une expérience vraiment unique.

Shopping à Stone Town
Impossible de faire l’impasse sur le shopping à Stone Town: vous y trouverez de nombreux objets typiques de l’artisanat local. N’oubliez pas de vous organiser un tour en ville avant de repartir!

La maison de Freddie Mercury
Saviez-vous que Freddie Mercury est né à Zanzibar et qu’il y a vécu jusqu’à ses 8 ans, avant que ses parents l’envoient faire ses études en Inde ? Son existence ici a laissé peu de traces ; la seule maison reconnue officiellement se trouve au croisement entre Kenyatta Road et Gizenga Street, au cœur de Stone Town. Aujourd’hui, la maison est occupée par un magasin de souvenirs, la Zanzibar Gallery. Les seuls témoignages du passage du chanteur sont une plaque en or au-dessus de la porte, avec l’inscription « Mercury House » et deux petites vitrines avec quelques photos jaunies.

Forodhani Garden
Les jardins de Forodhani longent la mer dans le centre de Stone Town, près du fort arabe et du palais des Merveilles. Ces jardins sont très visités, notamment le soir où ils accueillent le célèbre marché de Stone Town.

Africa house Happy hour
Si vous venez à Zanzibar, n’oubliez pas de passer prendre un apéritif au moment du coucher du soleil à l’Africa House. On y servait déjà l’apéritif à l’époque coloniale : vous y vivrez donc une expérience historique unique.

Boire une Kilimanjaro au coucher du soleil
La Kilimandjaro est une bière africaine typique que nous vous conseillons de goûter absolument. Son goût est encore plus agréable si vous la dégustez à la fin de la journée, au coucher du soleil.