Guide de destination Zanzibar Diamonds Mapenzi Beach

Hôtel resort de luxe à Zanzibar

Guide de destination Zanzibar

La vie est un voyage, et celui qui voyage vit deux fois

A 50 km au large de la côte est de la Tanzanie, à quelques degrés au sud de l’Equateur, l’île de Zanzibar fait face à la Tanzanie. Une île qui vous attend avec une nature et des paysages à couper le souffle, mais aussi de nombreuses activités et excursions, pour plonger réellement dans l’atmosphère et les traditions du lieu.

L’île de Zanzibar est dans l’Océan Indien, à 50 km au large de la côte orientale de la Tanzanie, à quelques degrés au sud de l’Equateur.

L’île fait partie de la République Unie de Tanzanie depuis 1964. Elle a cependant son propre gouvernement, un parlement et un président.

La plus grande ville de Zanzibar, avec la partie ancienne, est Stone Town. Parmi les nombreuses îles qui forment l’archipel, Unguja et Pemba sont les plus étendues et les plus peuplées. L’on y parle le Ki-Swhaili, suite aux contacts entre le les Bantous et la civilisation du Moyen Orient, mais également l’anglais, le français et l’italien.

Comment arriver à Zanzibar

Pour rentrer, il faut un visa touristique et un passeport en cours de validité. Chaque pays de provenance ayant sa réglementation, nous vous conseillons de vérifier quels sont les documents nécessaires auprès de l’Ambassade ou de l’agence de voyage, suffisamment longtemps avant le départ.

Diamonds Mapenzi Beach
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Comment arriver à Zanzibar

De nombreux vols internationaux atterrissent à Dar Es Salaam (DAR), l’un des principaux aéroports internationaux en Tanzanie. A partir de là, un vol intérieur vous mènera sur l’île, à l’aéroport international de Zanzibar (ZAR) en une demi-heure environ.

Les compagnies aériennes qui desservent Zanzibar depuis Dar Es Salaam sont les suivantes:

Coastal Aviation www.coastal.co.tz
Zan Air www.zanair.com
Precision Air www.precisionairtz.com

Transfert de l’aeroport au resort

Vous pouvez réserver le transfert avant votre arrivée. La voiture vous attendra à l’aéroport pour vous mener confortablement jusqu’au resort. Ce service peut être acheté en ligne au moment de la réservation de votre séjour.

La cuisine de Zanzibar

Il faut goûter la cuisine de Zanzibar au moins une fois dans sa vie. Au sein de nos resorts, des soirées sont consacrées à la cuisine locale. La gastronomie est ici le résultat d’une grande quantité d’influences diverses qui se sont accumulées au cours des siècles, au fil des nombreuses cultures qui ont marqué l’histoire de l’île. Les saveurs s’entremêlent avec les traditions des cuisines arabe, portugaise, indienne, anglaise et chinoise.
L’un des mets caractéristiques de Zanzibar est le riz pilao épicé. D’autres spécialités évoquent l’Afrique : le manioc, les haricots bouillis, les patates douces, les épis de maïs grillé et les ignames.
A goûter absolument, le célèbre pain aux noisettes et aux dattes, avec des œufs et de la vanille : c’est le plat que l’on mange traditionnellement à la fin du Ramadan.
Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment spécial, ne ratez pas le requin au poivre ou le pwewa wa nazi, c’est-à-dire, en swahili, du poulpe cuit dans du lait de noix de coco, avec du curry, de la cardamome, de la cannelle, de l’ail et du jus de lime.
Autre plat typique, le sorpotel, différents types d’abats et de viande de cochon bouillis, avec un mélange d’épices semblable au curry. Le boku-boku en revanche, est une sorte de fricassée de viande piquante cuite dans le blé avec du gingembre, du cumin, du piment, de la tomate et de l’oignon. N’oubliez pas de commander une pizza de Zanzibar.
Parmi les desserts, il faut essayer le gâteau d’épices, qui mêle cannelle, clous de girofle, noix de muscade et chocolat.
Les épices sont utilisées très largement en cuisine, et caractérisent les lieux, les saveurs et les couleurs.
Côté boissons, il vous faudra découvrir le DAWA, un cocktail typique dont le nom signifie « médecine ». Cela ressemble à la caipirinha, mais le miel y remplace le sucre.

À voir

Stone Town

Nous vous conseillons de visiter la Maison des Merveilles, le Musée du Palais du Peuple, la maison du Docteur Livingstone et le Fort arabe : l’essence de Zanzibar vous fascinera. Découvrez également le marché de Zanzibar, le célèbre Forodhani Night Food Market, les ruelles tortueuses, les portes en bois richement sculptées et cloutées, les deux cathédrales et quelques-unes des innombrables mosquées.

Stone Town est l’endroit rêvé pour trouver des cadeaux, avec ses nombreux magasins de souvenirs et un artisanat local développé.

Forodhani Night Food Market

Impossible de visiter Stone Town sans se rendre au Food Market Forodhani la nuit. Il est conseillé d’arriver avant le coucher du soleil et d’observer la manière dont l’espace se remplit méthodiquement de cuisiniers vêtus de blanc et de grandes toques qui installent leur stand.

Goûtez les poissons, les calamars, les crevettes, les langoustes, les crabes et les brochettes de poisson. Laissez-vous tenter par les jus de fruit fraîchement pressés, comme le jus de canne à sucre, le manioc, les pommes de terre frites, les chapatis, les salades, les brochettes de viande, les falafels et la célèbre pizza de Zanzibar… et bien d’autres tentations. Le marché de Forodhani est surtout fréquenté par les habitants du lieu. Ne ratez pas cette visite, elle en vaut vraiment la peine!

Prison Island

Cette île était autrefois la prison des esclaves. Aujourd’hui, elle accueille les touristes qui apprécient de visiter une zone marine riche en admirables paysages. Prison Island est tout près de Stone Town. Elle possède un récif de corail merveilleux, idéal pour le snorkeling, et une belle plage de sable blanc pour bronzer.

En outre, elle abrite une famille de tortues géantes, importées des Seychelles à la fin du XIXe siècle. L’idéal pour une excursion d’une journée ; un petit restaurant y sert des repas à base de poisson fraîchement pêché.

Kizimkazi Mosque & Dolphin Tour

Situé sur la pointe sud de l’île, le village de pêcheurs de Kizimkazi est un lieu de départ pour des excursions à la rencontre des dauphins, que l’on peut souvent voir à quelques encablures du village en prenant un bateau. Avec un peu de chance, on peut nager assez près des dauphins, une expérience inoubliable.

Kizimkazi s’enorgueillit également de la présence d’une mosquée remontant au XIIe siècle. La visite présente donc un intérêt culturel et naturel.

Jozani Forest

La Réserve naturelle Jozani se trouve dans la région au centre-est de l’île de Zanzibar et abrite un singe rare, le Colobe rouge, originaire de Zanzibar. Ces singes très photogéniques au caractère affirmé se promènent librement et il est parfois possible de les voir de très près juste en-dehors de la réserve.

Jozani est également la patrie d’autres espèces animales dont de petits cerfs, des cochons sauvages et le singe Syke. Le léopard de Zanzibar (le dernier exemplaire a été aperçu il y a quelques années) ne sort que la nuit, dit-on.
La réserve possède un excellent parcours naturel et les guides sont très bien formés et informés.

La Côte Nord et les dhow

Les excursions sur la côte nord, encore intacte, se terminent toutes à Ras Nungwi, village de pêcheurs sur la pointe nord de l’île de Zanzibar.

Nungwi est la capitale des constructions de dhows de Zanzibar, les bateaux caractéristiques de l’île et vous pourrez observer les méthodes traditionnelles de fabrication.

Cette zone possède aussi quelques plages fantastiques, proches des plus beaux récifs coralliens, l’idéal pour la plongée et le snorkeling. Les habitants ont bâti une structure réservée aux tortues, où celles-ci, et d’autres animaux marins, sont soignés avant d’être à nouveau libérés dans les eaux tièdes de l’Océan Indien.

Nungwi, le sanctuaire des tortues

Si vous cherchez à vivre un moment unique en pleine nature, alors Nungwi est le lieu incontournable à visiter. Découvrez les deux aquariums de tortues de Nungwi, le Mnarani Natural Aquarium et le Baraka’s Turtle Aquarium et préparez-vous à vivre une expérience inoubliable !

Vous aurez ainsi la chance d’observer des tortues imbriquées (ng’amba en Swahili) ainsi que des tortues vertes (Kasakasa).

Voici en vidéo un petit avant-goût de ce qui vous attend.

Experiences rares

Busara music Jazz Festival
Le Festival de Jazz Busara est un événement international, organisé chaque année à Zanzibar. Il se déroule en particulier à Stone Town. C’est un festival très caractéristique, d’une grande qualité musicale. Nos resort pourront vous organiser une excursion pour y assister. Visitez le site pour découvrir tous les détails :www.busaramusic.org

Promenade nocturne
Se promener le long de la plage à marée basse, sous la pleine lune : une expérience simple, mais vraiment magique.

Ngalawa
Le ngalawa est un type de canoë à double balancier caractéristique de la tradition swahili de Zanzibar et de la côte de la Tanzanie. D’une longueur de 5 à 6 mètres, il dispose d’un balancier de chaque côté pour aider à sa stabilité et permettre l’utilisation de la voile. Faites une petite excursion à bord.

Full moon party
Si vous voulez réellement plonger dans une atmosphère locale, participez à un Full moon party. Vous vivrez une expérience vraiment unique.

Shopping à Stone Town
Impossible de faire l’impasse sur le shopping à Stone Town: vous y trouverez de nombreux objets typiques de l’artisanat local. N’oubliez pas d’organiser un tour en ville avant de repartir!

La maison de Freddie Mercury
Saviez-vous que Freddie Mercury est né à Zanzibar, et qu’il y a vécu jusqu’à 8 ans, quand ses parents décidèrent de l’envoyer faire ses études en Inde ? Son existence ici a laissé peu de traces ; la seule maison reconnue officiellement se trouve au croisement entre Kenyatta Road et Gizenga Street, dans le cœur de Stone Town. Aujourd’hui, la maison est occupée par un magasin de souvenirs, la Zanzibar Gallery. Les seuls indices sont une plaque en or au-dessus de la porte, avec l’inscription « Mercury House » et deux petites vitrines avec quelques photos jaunies.

Forodhani Garden
Les jardins de Forodhani, longent la mer dans le centre de Stone Town, près du fort arabe et du palais des Merveilles. Ces jardins sont très peuplés, notamment le soir quand ils accueillent le célèbre marché de Stone Town.

Africa house Happy hour
Si vous venez à Zanzibar, vous ne pourrez pas vous dispenser de prendre un apéritif au moment du coucher du soleil à l’Africa House. On y servait déjà l’apéritif à l’époque coloniale : vous y vivrez donc une expérience capable de vous faire remonter le temps.

Boire une Kilimanjaro au coucher du soleil
La Kilimandjaro est une bière africaine typique, que nous vous conseillons de goûter. Son goût est encore plus agréable si vous la sirotez au coucher du sole

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